8 (800) 200-02-90 Звонок по России бесплатный

Циркин Валерий Александрович

В 2013 году мы решили основать в Кочкуровском районе республики Мордовия осетровую ферму «Аквасар», когда компания приобрела два специальных модуля производительностью до 20 000 килограммов в год. Выращивание осетров - процесс нескорый. Самкам осетровых для созревания в естественных природных условиях требуется 12-15 лет. Однако применение современных технологий - автоматизированного замкнутого водоснабжения, тщательной очистки, дополнительного насыщения кислородом воды, круглогодичного поддержания оптимального температурного режима – позволяет ускориьт выращивание осетра в 4-5 раз. И уже сегодня в бассейнах нашей, первой мордовской аквафермы плещутся экземпляры килограмма по 4. Мы имеем свой цех по переработке осетрины на натуральной ольхе, цех по вялке рыбной продукции. В настоящее время свежая осетрина поставляется в торговые сети республики, местные точки общепита и рестораны. На полную проектную мощность производство выйдет через 5 лет. В год будет выращиваться 35 тонн товарного осетра и 3-3,5 тонны черной икры, которую предполагается добывать методом сдаивания.