8 (800) 200-02-90 Звонок по России бесплатный

Семенов Василий Николаевич

Наше фермерское хозяйство «ЭнежЪ», расположенное в Козловском районе Чувашской Республики, уже девятый год занимается переработкой овощей. Начинали с выращивания картофеля, огурцов, капусты. Продукцию реализовывали через собственную торговую точку на рынке в Казани. Однако быстро поняли – чтобы выделиться из массы продавцов и получить более высокую цену за выращенный урожай нужно предложить покупателю уже готовый, переработанный продукт.
Я нашел в районе мастеров, знавших старинные рецепты засолки огурцов и квашения капусты; привлек опытного технолога, который подсказал, как соблюсти все стандарты пищевой промышленности, и открыл свое производство. Засолка у нас идет по классической технологии, в качестве пряностей кроме ароматической зелени используются листья дуба, придающие соленьям особый вкус и консистенцию. Опытные партии продукции получились очень хорошими и моментально нашли покупателей – продажи шли «на ура». Позже мы стали расширять ассортимент – солить помидоры, огурцы и патиссоны. Заказы поступают не только из Чебоксар, но и из Казани, Москвы. Всего за год объем заготовок соленых огурцов возрос с 25 до 170 тонн, капусты с 15 до 60 тонн. Сегодня реализация идет настолько успешно, что мы уже практически вышли на объем в 1500 тонн огурцов и капусты. Для большей узнаваемости разработали собственный брэнд «ЭнежЪ» и активно занимаемся маркетингом и продвижением этой торговой марки.